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①クリアガー５Ａと砂糖を乾いた器に入れ、あらかじめ混ぜておく。
②鍋に水を入れ、「①」を振り入れかき混ぜる。
③中火にかけ、沸騰させる。
④練りあんを加えかき混ぜ、あんが溶けたら塩を加える。
⑤再度沸騰したら、アクをすくい、容器に流し入れ、冷やし固めてできあがり。
※固まると、自然と2層に分離します。