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①クリアガー５Ａと砂糖を乾いたボウルに入れ混ぜ合わせる。
②電子レンジでチョコレートを溶かしておく。
③鍋に牛乳を入れ、「①」を振り入れかき混ぜる。
④中火にかけ、ヘラで鍋の底をすくうように静かにかき混ぜながら、ふつふつとなる（約90℃）まで加熱する。
⑤火を止め、電子レンジで溶かしたチョコレートを入れてよく混ぜる。
⑥お好みの容器に流して、冷し固める。

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飾り付けにココアパウダーや生クリームをかけると、いっそう美味しく召し上がれます。