独自のノウハウで製剤化したゲル化剤
離水抑制・耐熱性といった機能性も含め、様々な食感を作ることができます
クリアガーCS#3 クリアガーHC#6 など
静菌力に優れた日持ち向上剤
風味・添加物表示・物性への影響など各種条件に合わせた選択ができます
NEW デリカキープPro NEW デリカキープCore など
リン酸塩不使用の肉･魚加工向けpH調整剤
歩留りを向上させ、柔らかくしっとりした食感に改良できます
ミールアップSF-K#3 ミールアップNP-SB など
タレ・ドレッシングなど向け増粘安定剤
耐熱・耐酸・耐塩性に優れ、食品への絡み改善やキレの良い粘性の付与ができます
ガムミックスG#1 ガムミックスWG#2 など
水産・畜産・農産向け酸化防止剤
蛍光照射・酵素などによる変色を抑制し、鮮やかな色目の保持ができます
カラーアップRF カラーアップNC#1 など
つみれやハンバーグなど向け保水剤
練りこみで使用することで保水・保油の効果が得られ、歩留り向上・しっとり感の付与ができます
MSK#15 MSK#HG(L) など
食品本来の風味を保持する複合製剤
異臭を抑え、過加熱・経時での風味劣化を抑制できます
アロマテイン#2 など
食品の凍結変性を抑制する品質改良剤
不凍多糖のエノキタケ抽出物の効果により氷結晶の成長を抑制できます
ネオフリーザ ネオフリーザTR など
呈味性に優れた調味料製剤
アミノ酸・タンパク加水分解物・酵母エキスなどを配合することで、食品の味を整え、深みやコクを付与できます
味ミックスT-I 味ミックスJX など
食中毒菌をはじめ、特に耐熱性菌に対して優れた除菌効果を持つ除菌剤です。
食中毒菌をはじめ、種々の微生物に対して除菌効果を持つ除菌剤です。
幅広い種類の細菌に対して有効な両性界面活性剤を主成分とする洗浄除菌剤です。
対EU輸出水産食品取扱施設でご使用頂ける洗浄除菌剤です。
除菌効果を重視した洗浄剤です。 弱アルカリ性
洗浄力を重視した洗浄剤です。 中性
低泡性の洗浄剤です。 弱酸性 ビグアナイド配合
鉄に対する防錆効果がある洗浄剤です。 弱アルカリ性
PRTR法に該当しない洗浄剤です。 弱アルカリ性
鉄に対する防錆効果がある洗浄剤です。 弱アルカリ性無着色
食中毒菌をはじめ、カビ・酵母など真菌類に対して除菌効果を持つ洗浄除菌剤です。
水ですすぐ際に泡切れが良い洗浄剤です。 発泡洗浄に対応。
除菌成分を配合した洗浄剤です。 発泡洗浄に対応。
除菌・除カビ成分を配合した洗浄剤です。 発泡洗浄に対応。
次亜塩素酸Na2%配合のアルカリ洗浄剤です。発泡洗浄に対応。
次亜塩素酸Na6%配合のアルカリ洗浄剤です。カビ汚れの漂白効果が強い。 発泡洗浄に対応。
植物油・動物油・鉱物油を除去可能な溶剤配合の洗浄剤です。発泡洗浄に対応。
Caスケールの除去が可能な洗浄剤です。種々の有機酸で構成した非劇物の洗浄剤で、塩酸・硝酸に比べ安全です。
酸洗剤AKクリーンSKと混合し発泡させる洗浄剤です。
食中毒菌をはじめ、カビ・酵母など真菌類も殺菌する除菌剤です。
天然保湿成分を配合した薬用ハンドソープです。
アルコール度数が約70％の食品添加物エタノール製剤です。
食中毒菌をはじめ、種々の微生物も殺菌効果のある食品添加物エタノール製剤です。 ノロウイルス対策にもご使用頂けます。
アルコール度数が約70％の食品添加物エタノール製剤です。ノロウイルス対策にもご使用頂けます。
無味無臭で透明性が高く、常温で固まるゲル化剤製剤
耐酸性に優れ、冷凍耐性のあるゲル化剤製剤
焼き・蒸しなしでなめらかなプリンがつくれるゲル化剤製剤
