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①クリアガー５Ａと黒糖を計り、乾いた器に入れ混ぜ合わせる。
②鍋に水を入れ「①」を加えかき混ぜる。
③「②」を火に掛け、かき混ぜながら沸騰させる。
④「③」の火を消し約90秒静かにかき混ぜ80℃以下にする。
⑤「④」に梅酒と塩を入れかき混ぜ、お好みの容器に流し固める。
※お召し上がりの際に梅のみじん切り等をトッピングする。

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お召し上がりの際に、梅のみじん切り等をトッピングします。