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①クリアガープリン、グラニュー糖、ココアパウダーを混ぜ合わせる。
②牛乳の入った鍋に「①」をかき混ぜながら加える。
③鍋の縁がふつふつとなる程度（約90℃）まで加熱します。
④加熱を止め、生クリームを加える。
⑤ブランデーを加える。
⑥容器に流し入れ冷やし固める。

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ホイップクリームを添えたり、フルーツをのせたり、アレンジしてお楽しみください。