・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

①クリアガー５Ａと砂糖を乾いたボウルに入れ混ぜ合わせる。
②板チョコレートを電子レンジか湯煎で溶かす。
③鍋に水（または牛乳）を入れ、かき混ぜながら「①」を少しずつ加えていく。
④火にかけ沸騰させる。（牛乳を使う場合は鍋の縁がふつふつとなる90℃まで）
⑤沸騰したら（牛乳の場合はふつふつとしてきたら）火を弱め、泡だて器で混ぜながら「②」のチョコレートを加える。
⑥生クリームと洋酒（お好みで）を加え、なめらかに混ざったらお好きな器に流し、
室温で短時間で固める。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

食べる直前にお好みでココアやシナモンを振りかけて、またはホイップクリームやチョコレートで飾っても。