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①クリアガープリンとグラニュー糖を乾いたボウルに入れ、混ぜ合わせる。
②鍋に牛乳を入れ、泡立て器でかき混ぜながら「①」を少しずつ振り入れる。
③中火にかけ、静かにかき混ぜながら、鍋の縁がふつふつとなるまで加熱（約90℃）する。
④加熱を止め、生クリームを加える。
⑤目の細かい漉し器でプリン液を裏ごしする。
⑥お好みの容器に流し入れ、冷やし固める。

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生クリームは常温に戻して、少しずつ加えてください。
クリアガープリンを大さじ１より少し減らすとより
トロっとした食感、大さじ１を多めに入れると
モチっと少し固めの食感になります。