・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

①クリアガー５Ａと砂糖を乾いた器に入れ、あらかじめ混ぜておく。
②にんじんは柔らかく茹でてからすりつぶす。
③鍋に水を入れ、かき混ぜながら「①」を少しずつ加える。
④「③」を火にかけ、沸騰したら、火を止め、1～2分間粗熱を取り、「②」のにんじんピューレ、オレンジジュース、レモン汁、白ワインを加える。
⑤お好みの容器に流し、冷やし固める。