商品紹介

「食」の基本課題に答えて、食品&環境の両面からサポート。

食品加工メーカーのテーマに沿った食品の改良・開発を行う過程で、素材が持つ味をより美味しく整えること、より新鮮に保つこと、そしてなによりも安全であること、これらが基本要素です。
安全性・機能性を十分検証したオリジナル商品(AK商品)やメーカー各社の製剤などの供給を通じて、安定した“おいしさづくり”のお手伝いをしているほか、環境衛生関連資材、化学工業品、機械・機器など、食品加工場の安全を図る機能そのものも提供しています。

目的別商品ガイド
こんなお悩みを解決する商品があります
  • 商品の「味づくり」のお悩み
  • デザート類の「食感」を工夫したいけど…
  •  商品の「色」を何とかしたい
  • 商品が「固く」なったり「柔らかく」なったりして困る
  • 商品の「日持ち」が心配だ…
  • 「洗浄」のお悩み
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取扱商品
食品添加物

●着香料●甘味料●着色料●保存料●酸味料●調味料●苦味料●糊料(増粘剤、安定剤、ゲル化剤)●発色剤●漂白剤●光沢剤●強化剤●抽出剤●被膜剤●吸着剤●保水剤●消泡剤●濾過剤●結着剤●離型剤●乳化剤●膨脹剤●pH調整剤●酸化防止剤●品質改良剤●日持向上剤●アルコール製剤

バニラエッセンス、ソルビン酸、ステビア、リンゴ酸、ペクチン、ビタミンC、グルタミン酸ナトリウム、乳酸カルシウム etc.

食品素材

●醤油●味噌●醸造酢●エキス類●液糖●果糖●オリゴ糖●サラダ油●マーガリン●ラード●果汁●果肉●唐辛子●胡椒●チーズ●バター●清酒●ブランデー●ワイン●乾燥野菜 etc.