食品加工分野:目的別商品ガイド

デザート類の「食感」を工夫したいけど…

チルドデザート

皆様の要望をお聞きし、世界で一つだけの食感を提供します。

  • フルーツのみずみずしさを表現したい
  • 弾力性を保ったまま常温流通したい
  • 口溶けの良さを第一に考えたい
  • 透明感を出したい
  • 喉ごしの良い凍結デザートを作りたい
  • フルーツソースの舌触りを良くしたい
  • 香り立ちの良いフルーツヨーグルトを開発したい
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