香り立つ 紅茶ジュレ

材料

クリアガー5A 大さじ1杯
砂糖 大さじ1〜3杯
冷ました紅茶 400cc
洋酒(ブランデー) 小さじ1杯

紅茶は通常飲む濃さに抽出し、冷ましたものを使用します

作り方

(1) クリアガー5Aと砂糖を乾いた器に入れ、あらかじめ混ぜておく。
(2) 鍋に冷ました紅茶の半量を入れ、かき混ぜながら(1)を少しずつ加える。
(3) 火にかけ、沸騰したら火を止める。
(4) 残りの紅茶と洋酒を入れかき混ぜる。
(5) お好みの型に入れ、冷やし固める。